Les timbales de Jeanne

Cette recette est ultra facile, accessible à tous financièrement et rapide !

Idéale pour un petit repas light du soir avec une salade de mesclun et une sauce moutardée.

Préparation : 10 min
Cuisson : 2 à 3 min au micro-ondes


Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 belles tranches de saumon fumé(perso, j'achète des chutes de saumon fumé, c'est beaucoup moins cher)
- 2 grosses courgettes
- 2 ou 3 oeufs
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- aneth
- menthe
- une petite gousse d'ail
- poivre, sel
- huile d'olive

Préparation :
- Râper les courgettes.
- Les faire revenir dans de l'huile d'olive avec l'ail et les herbes.
- Poivrer, et saler (mais pas trop, attention au saumon fumé !).
- Réserver, et laisser un peu refroidir.
- Battre les oeufs et la crème en omelette.
- Mélanger l'omelette avec les courgettes, éventuellement, donner un petit coup de mixeur pour le côté "mousse".
- Tapisser 4 ramequins avec les tranches de saumon fumé.
- Verser le mélange omelette-courgettes dans les ramequins tapissés de saumon.

Faire cuire au micro-ondes pendant 2 à 3 min, selon la puissance (vérifier la cuisson vous même, il n'y a que ça de vrai !)

Vous pouvez les servir tiède ou bien froide. Comme je disais, on peut accompagner les timbales d'une salade de mesclun avec tomates cerise, le tout assaisonné d'une vinaigrette légèrement moutardée.

Personnellement, je rafole de cette recette !!

Ellie a écrit:

une salade de mesclun

Késako ?!

lelene1015 a écrit:

Ellie a écrit:

une salade de mesclun

Késako ?!

Le mesclun est un mélange de pousses et de feuilles de différentes salades du sud de la France. Généralement, on y met de la laitue, de la mâche, de la roquette, de la chicorée, de la trevise, de la scarole ... tu peux même rajouter des pousses d'épinards, du pissenlit.

Ca se vend en sachet, dans tous les commerces au rayon salade.

Ah okii ! ^^
Je vois à peu près.. Par forcément tous les ingrédients mais le sachet de plusieurs salades je connais..

Fin sinon, entre nous, je n'aime pas la salade...
Et en plus en Spé j'ai appris que quand on la mangeait elle était vivanteeee !!!

lelene1015 a écrit:

Fin sinon, entre nous, je n'aime pas la salade...

La même

Ceci dit, cette recette me tente bien
Jme mettrais à la cuisine.. un jour.. quand j'aurais qqun à qui en faire..